Amami Coordinator

以前、女優「桜井幸子さん」のお仕事（ロケ撮影）でブルガリアに同行した事がありました。


ブルガリアはブルガリアンローズとヨーグルトで有名な国です。


バラの谷と呼ばれる渓谷で咲き誇るブルガリアンローズから穫れるローズウォーターは、有名かと思います。
季節になると、その収穫で人々は忙しそう、

桜井さんも、お手伝いで楽しそうでした。


ブルガリアの各家庭では、日本でいう糠床のようなものがあり古くから、そこでヨーグルトが作られていました。最近の若い人たちはヨーグルト作りはしていないようです。（その辺は日本も同じですね）

お邪魔したお家やレストランではヨーグルトを使った料理を振る舞ってもらったのを覚えています。



そのとき食べて一番おいしいと思ったのは、ブルガリア風のモツ煮でした。あまりにも美味しすぎて今でも忘れられません。またいつか食べてみたいもです。
食べれそうになければ、自分で作るしかありませんね！